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Lady Rose
レディ・ロゼ
Duval Leroy
デュヴァル・ルロワ
国名:フランス シャンパーニュ
品種:ピノ・ノアール100%
価格:4,095円(税込)/375ml
ハーフサイズというのもストックしておきたい理由のひとつ。淡い上品なロゼカラーが印象的。上品な果実香と花のような香りがあり、ふくよかな優しい酸味はピノ・ノワール100%の賜物。余韻が長いが最後の残る甘みは最近の流行スタイル。イチゴを添えてのガトー・オ・ショコラが食べたくなります。
Brut Premier
ブリュット・プルミエ
Louis Roederer
ルイ・ロデレール
国名:フランス シャンパーニュ
品種:
価格:5,775円(税込)
シャンパンを説明するのにペルル(真珠)を使った表現が出てきますが、そのペルルの代表格がこれ。ずっと続くキメの細かい泡、濃縮感のある果実。穏やかで複雑な熟成香。アタックには果実のボリューム感を感じ、泡立ちが広がります。合わせたいのはカニを使った料理、カニサラダとも。
Brut L-P
ブリュット・エル・ピー
Laurent-Perrier
ローラン・ペリエ
国名:フランス シャンパーニュ
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール他
価格:5,775円(税込)
フレッシュな果実味が心地よく響きます。さらにしっかりとしたミネラル感が、そしてかすかなバター香が続きます。ミネラル=オイスターという味わい方もありますが、ここはこの時期ならではのダシのきいたふろふき大根と。
Nocturne Sec
ノクターン
Taittinger
テタンジェ
国名:フランス シャンパーニュ
品種:シャルドネ、ピノ・ノワール、
   ピノ・ムニエ
価格:8,400円(税込)
シャンパーニュのグランメゾン・テタンジェが新しいアイテムを発表しました。セック(ちょっと甘い味わい)です。でも上品な甘味は最後に。アタックはしっかり、白桃のコンポート、洋ナシなどの複雑なインパクト。イチゴなどの果実と一緒に楽しむのも、このシャンパーニュならではないでしょうか。
Cuvee Leroy Neiman 1996
キュヴェ・ルロワー・ネイマン1996
Duval Leroy
デュヴァル・ルロワ
国名:フランス シャンパーニュ
品種:
価格:9,450円(税込)
上品に広がるバターの香り、ミネラルが感じられます。さらにしっかりとした果実味もあり、エレガントな質感も。フレッシュ感を保たせるためにフルートグラスがお勧めです。酸味がシャープで泡立ちが爽やかな印象があるので、天ぷらなら塩とレモンでいただくのが、至福の時を過ごせるでしょう。


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