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Lady Rose
レディ・ロゼ
Duval Leroy
デュヴァル・ルロワ |
国名：フランス シャンパーニュ
品種：ピノ・ノアール100％
価格：4,095円（税込）／375ml
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| ハーフサイズというのもストックしておきたい理由のひとつ。淡い上品なロゼカラーが印象的。上品な果実香と花のような香りがあり、ふくよかな優しい酸味はピノ･ノワール100％の賜物。余韻が長いが最後の残る甘みは最近の流行スタイル。イチゴを添えてのガトー･オ・ショコラが食べたくなります。 |
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Brut Premier
ブリュット・プルミエ
Louis Roederer
ルイ・ロデレール |
国名：フランス シャンパーニュ
品種：
価格：5,775円（税込）
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| シャンパンを説明するのにペルル（真珠）を使った表現が出てきますが、そのペルルの代表格がこれ。ずっと続くキメの細かい泡、濃縮感のある果実。穏やかで複雑な熟成香。アタックには果実のボリューム感を感じ、泡立ちが広がります。合わせたいのはカニを使った料理、カニサラダとも。 |
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Brut L-P
ブリュット・エル・ピー
Laurent-Perrier
ローラン・ペリエ |
国名：フランス シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール他
価格：5,775円（税込）
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| フレッシュな果実味が心地よく響きます。さらにしっかりとしたミネラル感が、そしてかすかなバター香が続きます。ミネラル=オイスターという味わい方もありますが、ここはこの時期ならではのダシのきいたふろふき大根と。 |
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Nocturne Sec
ノクターン
Taittinger
テタンジェ |
国名：フランス シャンパーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、
ピノ・ムニエ
価格：8,400円（税込）
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| シャンパーニュのグランメゾン・テタンジェが新しいアイテムを発表しました。セック（ちょっと甘い味わい）です。でも上品な甘味は最後に。アタックはしっかり、白桃のコンポート、洋ナシなどの複雑なインパクト。イチゴなどの果実と一緒に楽しむのも、このシャンパーニュならではないでしょうか。 |
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Cuvee Leroy Neiman 1996
キュヴェ･ルロワー・ネイマン1996
Duval Leroy
デュヴァル・ルロワ |
国名：フランス シャンパーニュ
品種：
価格：9,450円（税込）
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| 上品に広がるバターの香り、ミネラルが感じられます。さらにしっかりとした果実味もあり、エレガントな質感も。フレッシュ感を保たせるためにフルートグラスがお勧めです。酸味がシャープで泡立ちが爽やかな印象があるので、天ぷらなら塩とレモンでいただくのが、至福の時を過ごせるでしょう。 |
