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Chinon Les Montifault 2003
シノン“レ・モンティフォー”2003
LANGLOIS CHATEAU
ラングロワ・シャトー
国名:フランス ロワール
品種:カベルネ・フラン100%
価格:2,100円(税込)
透き通った紫を帯びたガーネット色が印象的です。フレッシュなイチゴを食べているような果実感と独特な青いスパイシーさ。樽香もほのかに感じます。軽快なタッチ。しっかりとした酸味があり、渋味はおだやか。気持ち冷やし目にしてブリの照り焼きなど、いかがでしょうか。隠し味に同じワインをちょっと入れてみても!
Saint Amour “Domaine des Clos”2002
サンタ・ムール“ドメーヌ・デ・クロ”2002
Louis Jadot
ルイ・ジャド
国名:フランス ボージョレー
品種:ガメイ100%
価格:2,625円(税込)
少し冷やして飲みたい方にもお勧めです。色味は紫がかった濃いルビー色で、とても若々しい印象。野イチゴ、スミレを思わせます。上品な果実味が広がりアフターには穏やかなスパイス香も。タンニンは穏やかです。白身のお肉、例えばチキンのソテーなどとはマリアージュしますね。
Santa Rita Hills Pinot Noir 2003
サンタ・リタ・ヒルズ・ピノ・ノワール2003
Santabarbara
サンタ・バーバラ
国名:フランス 
ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール
価格:2,730円(税込)
樽のニュアンスも品よく混ざり合っておりスパイシーさも上品です。余韻も楽しめます。繊細ながらもしっかりとした味わいを持っています。イチゴやブルーベリーの香りがとてもチャーミング。鶏肉の赤ワイン煮込みとともに。これはやや大ぶりのグラスでお楽しみください。
Sonoma County Zinfandel 2001
ソノマ・カウンティ・ジンファンデル2001
Valley of the Moon
ヴァレー・オブ・ザ・ムーン
国名:アメリカ ソノマ
品種:ジンファンデル
価格:2,940円(税込)
とてもエレガントなジンファンデルで上品にまとまっています。力強い果実味、熟したブルーベリーを食べている感じがあります。酸味は穏やか、タンニンはシルキータッチ。アルコール感が最後にでてきますが、このバランス感は絶妙です。香ばしく焼いたローストチキンと一緒にどうぞ。
Gulf Station Pino Noir 2004
ガルフ・ステーション・ピノ・ノワール2004
De Bortoli
デ・ボルトリ
国名:オーストラリア ヤラ・ヴァレー
品種:ピノ・ノワール
価格:2,415円(税込)
オーストラリア・ヤラヴァレーらしい味わいです。イチゴやフランボワーズのチャーミングで華やかな香りが楽しめスパイシーさもほどよくあります。中ぶりのグラスでもアタックの果実味が印象的で酸味も軽く後半にボリュームが広がります。トンカツを塩とレモンで。
Cote de Nuits - Villages 2003
コート・ド・ニュイ=ヴィラージュ2003
CHAUVENET-CHOPIN
“ショーヴネ=ショパン”
国名:フランス コート・ド・ニュイ
品種:ピノ・ノワール100%
価格:3,675円(税込)
こちらは大ぶりのグラスで。タンニン、酸味がほどよくからまります。ふちは紫がかり、やや濃いルビーカラー。広がりのある果実香とアールグレーの葉の香りもちらほら。アタックもスムーズでおだやかな印象で、非常にバランスがとれています。鴨の香草焼きなどとどうぞ。
Cotes du Rhones Rouge 2003
コート・デュ・ローヌ・赤 2003
Vidal Fleury
ヴィダル・フルーリー
国名:フランス 
コート・ド・ローヌ
品種:グルナッシュ、
シラー他
価格:2,415円(税込)
フレッシュなベリー系の果実の香りが印象的ですが、なんといってもその奥に隠れている上質な黒コショウの香りが見事です。ガーネットカラーにもツヤがあります。おだやかなタンニン、柔らかい酸味がバランスよく余韻に。合わせるならスペアリブ。脂を落としながら焼いてください。


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