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Cellar Selection
Sauvignon Blanc 2004
セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・
ブラン2004
Sileni
シレーニ
国名:ニュージーランド マルボロ
品種:ソーヴィニヨン・ブラン
価格:1,680円
(税込)
レモンやグレープフルーツのシロップ煮のような熟れた果実香がふわーっと香ります。アタックの中に酸味がしっかりと残り、爽やかな余韻に。ミネラル感が心地よいです。タイのカルパッチョにレモンをさっと搾ってください。柑橘類とのサラダ、ハーブを添えてください。
“Chateau du Cleray”Muscadet Sevre et Maine sur lie 2004
“シャトー・ド・クレレ
”ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ シュール・リー2004
Sauvion et Fils
ソーヴィオン
国名:フランス ロワール 
品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
価格:2,100円
(税込)
アサリの白ワイン蒸しはいかがでしょうか。凝縮したアサリの旨みにほんのりと酸味が加わります。レモン、ライム、白い花、ミネラルの香りはミュスカデならではです。しっかりとした酸味がバランスよく、そして深い味わいを作っています。ボリューム感もあり。気持ち冷やし目がよいです。
Bouzeron Aligot_ 2003
ブーズロン アリゴテ2003
A.etP.de VILLAINE
A.et P.ド・ヴィレーヌ
国名:フランス ブルゴーニュ 
品種:アリゴテ100%
価格:3,675円
(税込)
すっきりとしたエレガントな酸味を最初の一口で感じます。研ぎ澄まされた印象です。ミネラル香もほんのりと。熟れた、柔らかい果実味が広がります。アフターにはフレッシュ感も残り、アリゴテらしさを印象付けます。リンゴのピューレを添えたポークソテーなどいかがでしょうか。










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