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Collo Orientali del Friuli Canto 2004
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ カント2004
Cantarutti
カンタルッティ
国名:イタリア フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア
品種:トカイ・フリウラーノ、ピノ・ビアンコ他
価格:2,415円(税込)
深みのあるイエローで、黄桃のコンポートを思わせるなかにしっかりとしたミネラル感が。複雑で優雅なフレーバーはボリューム感を感じさせ、エレガントな酸味がワインのバランスをとっています。ホタテのグリエにバジルソースをかけてみてはいかがでしょうか。香りとも合います。
Pouilly Fuisse 2003
プイィ・フィッセ2003
Vieux Murs
ヴィユー・マール
国名:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ、ピノ・ブラン
価格:2,730円(税込)
ほんのりグリーンがかった、やや濃い目のイエローはすっきりとした印象。柔らかくゆっくりと広がる酸味がとてもエレガントです。余韻に樽のニュアンス、キャラメルの風味がふくよかさを与えます。香り高き1本。鯛のムニエル、焦がしバターのほうがしっくりきます。
Alsace Gewurztraminer 2002
アルザス・ゲヴェルツトラミネール2002
Trimbach
トリンバック
国名:フランス アルザス
品種:ゲヴェルツトラミネール100%
価格:2,835円(税込)
芳香性がとても豊か。ライチ、白いバラ、ほんのりとした蜜、ミネラルなど、香りがとてもチャーミング。果実味も豊か、酸味はエレガント。余韻はアルコール感からくるしっかりとしたボリュームがあります。小ぶりのグラスで充分です。コクのある料理、例えば豚レバーのソテーなどと。
Puligny Montrachet 2002
ピュリニー・モラッシェ2002
Louis Carillon et Fils
ルイ・カイヨン
国名:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ
価格:5,775円(税込)
アタックは上品な果実味。洋ナシ、白桃がイメージされます。時間が経つにつれ、スモーキーな印象が見え隠れします。バランスを保ちながらの長い余韻の中に、樽からのバニラの香り、ミネラル感などが次々出てきます。完成度の高い1本です。温度は冷蔵庫から出し、少し高めの12〜13℃がベストです。
Meursault Clos des Perrieres 2000
ムルソー クロ・デ・ペリエール2000
Albert Grivault
アルベール・グリヴォ
国名:フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ
価格:15,750円(税込)
ムルソーの中でもペリエールは特別。この濃縮した香りとエレガンスが特徴です。全体的に複雑であり、実に豊かな表情をもっています。果実や樽などと、酸味にボリューム感。どれをとってもバランスよくしっくりと味わうことができます。アワビのバター焼きで、より芳醇さを感じてみませんか。
Chardonnay 2002
シャルドネ2002
Ernest & Julio Gollo
アーネスト&ジュリオ・ガロ
国名:アメリカ ソノマ
品種:シャルドネ
価格:2,415円(税込)
カリフォルニアワインの火付け役にもなったワイナリーです。最近のスタイルをとてもよく研究しています。樽の使い方が見事。しつこくなく、上品な仕上がり。熟れた果実味が華やかさを演出します。小ぶりのグラスで充分。少し冷やし目がこのワインには合います。


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