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Collo Orientali del Friuli Canto 2004
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリ
カント2004
Cantarutti
カンタルッティ |
国名：イタリア フリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア
品種：トカイ・フリウラーノ、ピノ・ビアンコ他
価格：2,415円（税込）
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| 深みのあるイエローで、黄桃のコンポートを思わせるなかにしっかりとしたミネラル感が。複雑で優雅なフレーバーはボリューム感を感じさせ、エレガントな酸味がワインのバランスをとっています。ホタテのグリエにバジルソースをかけてみてはいかがでしょうか。香りとも合います。 |
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Pouilly Fuisse 2003
プイィ・フィッセ2003
Vieux Murs
ヴィユー・マール |
国名：フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ、ピノ・ブラン
価格：2,730円（税込）
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| ほんのりグリーンがかった、やや濃い目のイエローはすっきりとした印象。柔らかくゆっくりと広がる酸味がとてもエレガントです。余韻に樽のニュアンス、キャラメルの風味がふくよかさを与えます。香り高き1本。鯛のムニエル、焦がしバターのほうがしっくりきます。 |
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Alsace Gewurztraminer 2002
アルザス・ゲヴェルツトラミネール2002
Trimbach
トリンバック |
国名：フランス アルザス
品種：ゲヴェルツトラミネール100％
価格：2,835円（税込）
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| 芳香性がとても豊か。ライチ、白いバラ、ほんのりとした蜜、ミネラルなど、香りがとてもチャーミング。果実味も豊か、酸味はエレガント。余韻はアルコール感からくるしっかりとしたボリュームがあります。小ぶりのグラスで充分です。コクのある料理、例えば豚レバーのソテーなどと。 |
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Puligny Montrachet 2002
ピュリニー・モラッシェ2002
Louis Carillon et Fils
ルイ・カイヨン |
国名：フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
価格：5,775円（税込）
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| アタックは上品な果実味。洋ナシ、白桃がイメージされます。時間が経つにつれ、スモーキーな印象が見え隠れします。バランスを保ちながらの長い余韻の中に、樽からのバニラの香り、ミネラル感などが次々出てきます。完成度の高い１本です。温度は冷蔵庫から出し、少し高めの12〜13℃がベストです。 |
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Meursault Clos des Perrieres 2000
ムルソー クロ・デ・ペリエール2000
Albert Grivault
アルベール・グリヴォ |
国名：フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
価格：15,750円（税込）
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| ムルソーの中でもペリエールは特別。この濃縮した香りとエレガンスが特徴です。全体的に複雑であり、実に豊かな表情をもっています。果実や樽などと、酸味にボリューム感。どれをとってもバランスよくしっくりと味わうことができます。アワビのバター焼きで、より芳醇さを感じてみませんか。 |
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Chardonnay 2002
シャルドネ2002
Ernest & Julio Gollo
アーネスト＆ジュリオ・ガロ |
国名：アメリカ ソノマ
品種：シャルドネ
価格：2,415円（税込）
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| カリフォルニアワインの火付け役にもなったワイナリーです。最近のスタイルをとてもよく研究しています。樽の使い方が見事。しつこくなく、上品な仕上がり。熟れた果実味が華やかさを演出します。小ぶりのグラスで充分。少し冷やし目がこのワインには合います。 |
